About saluts サロン・デ・サリューについて

salon des saluts(サロン デ サリュー)とは…

フランス語で「salut!(サリュー!)」は「やぁ!」といった親しい間柄での気軽な挨拶。末尾に(s)を付ける事で、たくさんの人を表現。気軽に集まり、ゆったりとした大人の社交場で楽しんで頂ける場所でありますようにという願いも込め「salon des saluts」と名付けました。

ワイン
毎日気軽に楽しめるグラスワインは季節や訪れていただくお時間、天候に応じて変化させ、健康的な自然派ワインを中心に常時20種類。
ボトルワインはフランスを中心に¥3,300~、年代物の珍品は1950年代から、人気のシャンパーニュや日本酒など多数ご用意。選ぶワクワク感と共にお楽しみ下さい。フランスや日本の造り手さんご本人がお店にいらっしゃることも!

料理
作っている方々の思いが伝わる美味しい有機野菜やお肉。浜松や北陸、栃木の農家さんから新鮮な野菜を直接送ってもらっています。旬の食材を使ったビストロ料理。フランスの家庭で毎日食べられているような素朴な料理。季節にあった調理法を使い、温かさ、美味しさ、楽しさを伝えます。
優しいビストロ料理一品一品にワインを合わせるもよし。名醸ワインにゆっくりひたるもよし。小さなsalonを気軽に使いこなして下さい。

店舗デザイン
世界的人気を誇る sinato一級建築士事務所 大野力氏にデザイン協力を依頼。2010年度サロン デ サリューはGood Design Award「グッドデザイン賞」を受賞しています。入るまでは少し背筋がピンと伸びる感じ、でも一度座ると時間を忘れてしまうほどの心地いい空間、ぜひお楽しみください。

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